E questo invece è un tipico piatto popolare fiorentino... ideale per riciclare il pane raffermo
Mettere a bagno il pane e, quando è ben intriso di acqua, strizzarlo e metterlo in una insalatiera. Aggiungere pomodori, cetrioli, cipolla e basilico. Condire con olio, sale e un po' di pepe.
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