Torta salata con broccoli e rape

Sulla scia delle fantastiche torte salate di Liat, ho sperimentato un po'... questo accostamento è venuto bene.
Ho soffritto una cipolla e tre/quattro spicchi d'aglio e nel frattempo ho tagliato in fette sottili le rape e il broccolo (in quantità più o meno uguali); per amalgamare ho messo anche una patata. Successivamente ho aggiunto le verdure nella padello col soffritto e ho lasciato cuocere, aggiungendo un bicchiere d'acqua per evitare che si attaccassero al fondo. A parte ho battuto due uova e grattugiato circa 100 gr. di parmigiano (se ci capita anche la scorza ben venga). Una volta terminata la cottura delle verdure ho lasciato raffreddare per qualche minuto e poi ho aggiunto le uova e il parmigiano. La sfoglia era già pronta, l'ho messa in una teglia, ho disposto il preparato al centro, ripiegato i lati e via in forno (il mio è a gas ma credo che 180-200° vadano bene) per 30 minuti.
Secondo me qualche carota tra le verdure non sarebbe stata male, avrebbe addolcito la rapa.

Capuccetto rosso

Ah da quanto tempo non scrivo ricette!
Eccone una per il cavolo cappuccio rosso, che spesso e volentieri mangio anche crudo...

Soffriggere una cipolla grossa in olio extra oliva, a cipolla dorata aggiungere il cavolo tagliato a listarelle, salare e lasciare appassire. Dopo un po' aggiungere la pancetta e farla cuocere. Infine tagliare a dadini una mela renetta e unirla al tutto, il tempo che si ammorbidisca e il piatto è pronto.

Salva il tappo!

Campagna di raccolta tappi per la produzione di granulato di sughero

La cooperativa sociale ARTIMESTIERI (www.artimestieri.com),
specializzata in bio-arredamento e bio-edilizia,
invita i gruppi diacquisto solidale e la cittadinanza tutta a raccogliere i tappi di
sughero per poi trasformarli in granulare, ottimo isolante naturale da
impiegare nell'edilizia. Promuovere la raccolta dei tappi di sughero
riveste una valenza culturale ed educativa, offrendo lo spunto per
discutere di isolamento termico e di risparmio energetico nelle case,
argomenti altrimenti considerati specialistici.
Il valore ambientale del progetto è dunque molteplice, in quanto:

• impulso ad un circuito informale di raccolta differenziata e di riutilizzo di un materiale prezioso altrimenti gettato nei rifiuti;
• promuove l'uso del sughero granulare nelle case, per aumentarne l'isolamento termico e migliorarne quindi l'efficienza energetica, contribuendo ad una diminuzione generale dei consumi di energia e di emissione di CO2;
• fa discutere di bioedilizia e dei suoi principi: la traspirabilità l'isolamento termo-acustico delle costruzioni, l'assenza di esalazioni nocive negli ambienti, l'utilizzo di materiali naturali rinnovabili in sostituzione dei petrolderivati dannosi per l'uomo e per l'ambiente.
  
  Inoltre Artimestieri ricompensa lo sforzo dei GAS che fungono da puntodi raccolta:
  ogni kg di tappi raccolto e consegnato verrà remunerato 18 centesimi.
  
  Perchè i GAS?
  La campagna intende coinvolgere i GAS in quanto potenziali punti di
  raccolta dei tappi: essendo luoghi pubblici di incontro per soci e
  simpatizzanti, rappresentano un prezioso spazio di coinvolgimento
  della cittadinanza e più in generale di promozione delle sensibilità
  sociali ed ambientali. Infatti, la vicinanza e l'affinità culturale
  fra i GAS e la cooperativa sociale Artimestieri, favorisce la
  creazione di sinergie e di modalità personalizzate di collaborazione
  in direzione di una più ampia opera di divulgazione e
  sensibilizzazione della cittadinanza rispetto ai temi della
  bioedilizia e della salvaguardia dell'ambiente.
  
  Quale ruolo per i GAS?
  Ogni gruppo d'acquisto interessato può aderire alla campagna "salva
  il tappo", diventando un punto di raccolta dei tappi di sughero per i
  propri soci e amici. Artimestieri vi manderà via e-mail un kit di
  divulgazione stampabile, composto da locandina e volantini della
  campagna da distribuire ai soci e ai simpatizzanti. Ogni GAS organizza
  la raccolta secondo le modalità che più gli si confanno, ad esempio
  collocando un contenitore presso il luogo maggiormente frequentato dai
  soci, che potranno così portarvi i tappi da loro raccolti.
  Raggiunta una quantità significativa, il GAS ne organizza la consegna
  presso la sede di Artimestieri, che remunerera ogni kg consegnato 18
  centesimi, ovvero 28 euro per ogni metro cubo. Tale cifra potrà
  essere scontata dalle eventuali forniture in essere con Artimestieri
  su altri prodotti di consumo (ad esempio la linea dei detersivi
  ecologici Cereal).
  Per informazioni e adesioni e per ricevere in formato stampabile le
  locandine da distribuire ai membri dei GAS mandate una e-mail a
  maria@artimestieri.com