non è tanto in tema con le verdure del gas, ma non di sola verdura vive l'uomo, no ? faremo pure colazione !
BISCOTTI AL LATTE
Ingredienti
500 gr di farina 00
100 gr di fecola
225 gr di zucchero semolato
125 gr di burro
175 gr di latte
3 gr di sale
circa 4 gr di ammoniaca per dolci
circa 4 gr di lievito per dolci
scorza grattugiata di un bel limone
Sciogliete il burro nel latte appena intiepidito e quindi metterlo in
una planetaria (oppure usare un mixer) mescolando per bene.
Aggiungete lo zucchero e quindi la scorza del limone e la farina
setacciata con la fecola e le altre polveri.L'impasto non deve essere
lavorato per molto tempo e risulterà piuttosto appiccicoso.
Mettetelo in frigo per almeno 3-4 ore.Poi tirate la pasta ad
un'altezza di circa 3-4 mm, infornate a 200°c per una decina di
minuti. Non prolungate troppo la cottura:i biscotti sembrano molli
ma si induriscono raffreddandosi
Ingredienti
500 gr di farina 00
100 gr di fecola
225 gr di zucchero semolato
125 gr di burro
175 gr di latte
3 gr di sale
circa 4 gr di ammoniaca per dolci
circa 4 gr di lievito per dolci
scorza grattugiata di un bel limone
Sciogliete il burro nel latte appena intiepidito e quindi metterlo in
una planetaria (oppure usare un mixer) mescolando per bene.
Aggiungete lo zucchero e quindi la scorza del limone e la farina
setacciata con la fecola e le altre polveri.L'impasto non deve essere
lavorato per molto tempo e risulterà piuttosto appiccicoso.
Mettetelo in frigo per almeno 3-4 ore.Poi tirate la pasta ad
un'altezza di circa 3-4 mm, infornate a 200°c per una decina di
minuti. Non prolungate troppo la cottura:i biscotti sembrano molli
ma si induriscono raffreddandosi
Nessun commento:
Posta un commento