polpette di spinaci

"500 gr di spinaci scottati in padella e fatti sgocciolare, 1 uovo, 2 cucchiai di ricotta, 3 cucchiai di grana, 2-3 cucchiai di pane gratuggiato (dipende dalla consistenza dell'impasto), uno spicchio d'aglio, sale e pepe
Il procedimento è: metto tutto nel mixer e faccio andare finchè non ho una consistenza abbastanza soda, al limite aggiungo un cucchiaio di pane gratuggiato.Poi faccio con due cucchiai delle "quenelle", insomma delle ballozzole, metto sulla teglia da forno con della carta, le cospargo con un po' di pane gratuggiato sopra e inforno a 200° per 15-20 minuti."