Ingredienti: 8 carote, 2 grosse cipolle, 3 spicchi d'aglio, 1 litro d'acqua, prezzemolo, gomasio, olio.
Affettate le cipolle e tagliate l'aglio. Ungete il fondo di una pentola, mettetevi le verdure preparate e - a fuoco molto moderato - lasciatele appassire lentamente. Aggiungete poi le carote pulite e tagliate a rondelle e proseguite la cottura per qualche minuto ancora. A questo punto unite l'acqua già calda e fate bollire per un quarto d'ora. E' facile, adesso, ottenere una crema con un passaverdure o con un mixer a immersione. Se necessario, fate addensare la preparazione tenendola sul fuoco per 5 minuti.
Tolta la pentola dal fornello, aggiungete una buona mmianciata di prezzemolotritato e qualche cucchiaino di gomasio (una mistura di semi di sesamo tostati e sale marino integrale). Questa crema è ottima come accompagnamento di riso e miglio cottti in bianco.
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3 commenti:
ma se si usa una password uguale per tutti, poi si possono mettere messaggi anonimi (tipo "il vino di urupia fa schifo") e io non saprò mai chi li ha scritti? (anche se sul vino sospetterò sempre il becatti e sulle verdure il battaini)
le carote di biopablo non vanno bene per questa ricetta, sono amarognole.
CALOGES, CHE SCIOCCA CHE SEI!
è chiaro che firmerò personalmente tutti i post negativi sul vino di urupia (anche quelli scritti da altri)
comunque si spera che su "crema di carote" vengano postati commenti sulla crema di carote, e su "il vino che piace a caloges non piace al becatti" quelli su urupia, e così via.
intanto complimenti a giulia, che si è data da fare subitosubito.
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