Fate bollire le coste, separte il verde dal bianco; (col verde fate la ferittata) taglaite il bianco a pezzettini, a parte cuocete le mazzancolle con aglio, olio e vino bianco, alla fine aggiungete la parte bianca delle coste e condite le orecchiette. Fate saltare in padella aggiungendo lo zafferano e olio.
Fantastica!
ps: viene solo con le coste di Pablo, per le mazzancolle c'è il problema della provenienza... ci vuole una GAS pesce!
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