rape varie

sempre dallo stesso forum:

"Rape dolci
Mettere a soffriggere in una padella del burro con dello zucchero finché caramella, aggiungere quindi le rape a quadretti (eventulamente prelessate) e sale. Si può spruzzare d'aceto.
Ravuzze (o vis’cia)
Le ravuzze, rape giovani, vengono pelate e bollite. Tritate si cuociono per 10 minuti insieme alle loro foglie (vis’cia,“il verde”) in una pentola di coccio con olio e uno spicchio d’aglio.
Ufiei (rape lunghe bianche)
Si servono lessati caldi con la buccia, il commensale li pela e li mangia con olio, sale"

Su queste ricette non garantisco, non ne ho provata nessuna, ma nel forum non mi hanno mai dato un consiglio sbagliato.