Semplice e ottimo
Ingredienti per 4 persone:
320g di riso
100g gorgonzola dolce
200g radicchio rosso
1dl di panna
20g di burro
1 l di brodo di carne (anche vegetale)
½ cipolla
2 cucchiai olio d’oliva
1 dl vino bianco
20g parmigiano grattugiato
Pulite e riducete a listerelle il radicchio.
Fate appassire la cipolla tritata in una casseruola con l’olio e il burro, unite metà del radicchio a fate rosolare per 1 minuto.
Aggiungete il riso e fatelo tostare nel condimento, bagnatelo con il vino e quando questo sarà evaporato, portate il risotto a cottura unendo il brodo bollente 1 mestolo alla volta. 5 minuti prima di terminare la cottura incorporate il radicchio rimasto.
Private il gorgonzola dalla crosta, tagliatelo a pezzetti e fatelo scogliere a fuoco dolce in tegamino con la panna, mescolando di tanto in tanto.
Togliete dal fuoco il risotto, mantecatelo con la crema di gorgonzola e il parmigiano, lasciate riposare per qualche minuto e servite.
3 commenti:
Ciao Giulia,
sono anche io del gas, come faccio a pubblicare le ricette e a mettermi nella colonnina di sinistra ?
Grazie
ciao sara, ti è arrivato l'invito a gestire il blog? lì ci dovrebbero essere le istruzione per accedere. io mi sono registrata in un altro modo, mentre creavo il blog, quindi non saprei dirti come fare, chiedi a qualcuno che si è già registrato
Anzi no, vai su https://www2.blogger.com/start, in alto a destra inserisci come username la tua e-mail e come password gasdergano, prima però dovresti convalidare il tuo profilo cliccando su un link che ti sarà arrivato con la mail di registrazione del blog
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